Gaspillage alimentaire

Vous retrouverez ci-dessous les principales ressources sur la thématique du gaspillage alimentaire, présentées lors de la formation du 1er Mars 2018.

Quelques réflexions par groupe autour du gaspillage alimentaire

Vous pouvez afficher ce padlet en pleine page en cliquant ici.

Plusieurs ODD sont concernés par le gaspillage alimentaire :

Basé sur une approche globale visant à lutter contre l’insécurité alimentaire et la malnutrition tout en favorisant une agriculture durable

Pour nourrir le monde de manière durable, les producteurs doivent produire plus tout en réduisant l’impact sur l’environnement – sols, eau, nutriments –, les émissions de gaz à effet de serre et la dégradation des écosystèmes. Les consommateurs doivent être incités à adopter des régimes alimentaires sains et nutritifs qui ont une empreinte environnementale plus faible.

Si produits locaux et alimentation moins carnée, moins de CO2 et baisse réchauffement climatique.

Une approche globale de la pêche et de l’aquaculture ciblant les pêcheurs artisanaux à petite échelle. La gestion durable des écosystèmes océaniques est indispensable pour assurer une pêche durable.

Importance de l’utilisation et de la gestion durable des écosystèmes terrestres, des forêts, des montagnes.

Pour en savoir plus sur les Objectif du Développement Durable : http://edd.ac-besancon.fr/objectifs-de-developpement-durable-odd/

Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, il s’agit de réfléchir aux différentes étapes concernées par le gaspillage, définir des objectifs puis des actions possibles: élaboration des menus, cuisine, consommation…